دانلود با لینک مستقیم فایل پروژه کارآفرینی تولید نان فانتزی

پروژه کارآفرینی تولید نان فانتزی
کلمات کلیدی:پروژه کارافرینی تولید نان فانتزی,طرح توجیهی تولید نان فانتزی,کارآفرینی تولید نان فانتزی,دانلود پروژه تولید نان فانتزی,دانلود کارآفرینی تولید نان فانتزی,طرح توجیه فنی تولید نان فانتزی,توجیه اقتصادی تولید نان فانتزی

مقدمه :

واژه نانوایی در واقع عبارت است از عملیات حرارت دادن فرآورده های خمیری در یک فر، ولی چون مراحل متعددی قبل از مرحله حرارت دادن در فر وجود دارد، واژه نانوایی به تمام علم و تکنولوژی قبل از مرحله حرارت دادن و همچنین بعد از آن اطلاق می شود.

با توجه به اینکه انواع زیادی از فرآورده های نانوایی وجود دارند، درجه بندی آنها بر حسب ضابطه سازی (فرمولاسیون)، آماده سازی و ویژگی های محصول امکان پذیر نمی باشد. از این رو محصولات را بر اساس روش ورآمدن تقسیم بندی می کنند. چنین تقسیم بندی را می توان به شرح ذیل انجام داد.

1) کالای ورآمده با مخمر شامل نان و خمیرهای شیرین بوده و به وسیله گاز کربنیک عمل می آیند.

2) کالاهای ورآمده با مواد شیمیایی، شامل کیک های لایه ای، دونات ها و بیسکوییت. ورآمدن این فرآورده ها به کمک گاز کربنیک حاصل از پودرهای نانوایی و عوامل شیمیایی انجام می گیرد.

3) کالاهای ور آمده با هوا، شامل آنژل و کیک های اسفنجی و نان های فانتزی

4) کالاهای نیمه ورآمده، شامل خمیر پای و بعضی از کراکرها که در اثر بخار متصاعد شده و گازها در طی پخت کمی حالت ورآمدن بوجود می آید.

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید نان فانتزی

محل اجرا:

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام

نام خانوادگی

مدرک تحصیلی

تلفن

روشهای تولید :

به سه روش تولید:

به سه روش تولید (سنتی، نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک) می توان انواع نان فانتزی را تولید نمود که این طرح با استفاده از نیروی ماهر و دستگاه های نسبتاً مدرن برای تهیه خمیر و پخت نان از روش نیمه اتوماتیک استفاده می گردد.

ابتدا مواد اولیه الک و سپس مخلوط می گردند. سپس این وماد به صورت خمیر در می آیند بعد از این مرحله چانه گیری و قالب گیری انجام می شود سپس وارد دستگاه رول کن خمیر می شود که بعد از عمل پخت انجام می گیرد. بعد از عمل پخت کنترل انجام می گیرد. بعد از آن محصول حاصل بسته بندی و سپس انبار می شوند.

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :

استفاده از انواع و اقسام نان های فانتزی در محصولات غذایی و استفاده روزانه این محصول در بسیاری از فروشگاهها و رستوران های شهر یکی از دلایل اصلی انتخاب این طرح میباشد ، وجود یک مرکز تولید نان فانتزی به صورت صنعتی که بتواند نیاز بازار داخلی در وحله اول و سپس بازار خارجی را تامین کند می تواند از سوددهی و اشتغالزایی مناسبی نیز برخوردار باشد .

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :

نان فانتزی در جهات گوناگونی برای جامعه مفید است ، این نان علاوه بر اینکه نسبت به سایر نان های سنتی به لحاظ مواد مغذی غنی تر میباشد ، به لحاظ دارا بودن مواد مضر برای بدن نسبت به سایر نان های سنتی در شرایط بهتری قرار دارد .

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 14 نفر می باشد.

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :

تاریخچه:

نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آنرا تهیه نموده است و تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر می گردد. آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می پختند . در دوران یونان باستان، تهیه نان یکی از مهمترین قسمت های آشپزی محسوب می شد که البته چون در مراسم مذهبی استفاده می گردید، از اهمیت مذهبی هم برخوردار بود. اولین کوره بسته برای پخت غذاها از جمله نان را هم به احتمال زیاد یونانی ها ساختند.

ادامه مطلب و دریافت فایل

پاورپوینت استفاده از خرده شیشه در بتن:بتن,استفاده از خرده شیشه در بتن ,پاورپوینت استفاده از خرده شیشه در بتن,دانلود پاورپوینت استفاده از خرده شیشه در بتن ,پروژه استفاده از خرده شیشه در بتن ,دانلود پروژه استفاده از خرده شیشه در بتن ,تحقیق استفاده از خرده شیشه در بتن ,دانلود تحقیق استفاده از خرده شیشه در بتن ,پژوهش استفاده از خرده شیشه در بتن ,دانلود پژوهش استفاده از خرده شیشه

مبانی نظری پنج عامل بزرگ شخصیت:مبانی نظری,پنج عامل بزرگ شخصیت

پیشینه پژوهش سیاستهای حمایتی:پیشینه پژوهش سیاستهای حمایتی,پیشینه سیاستهای حمایتی, پژوهش سیاستهای حمایتی,پیشینه پژوهش, سیاستهای حمایتی

پاورپوینت بررسی آثار سید هادی میرمیران:دانلود پاورپوینت بررسی آثار سید هادی میرمیران,آشنایی با سید هادی میرمیران,پاورپوینت آثار سید هادی میرمیران,پاورپوینت معماری,سید هادی میرمیران,پاورپوینت آشنایی با معماران,فرانک لوید رایت و آثارش,پاورپوینت معرفی سید هادی میرمیران و آثارش

پاورپوینت دبی سنج توربینی:پاورپوینت دبی سنج توربینی,دانلود پاورپوینت دبی سنج توربینی,بررسی دبی سنج توربینی,تحقیق درمورد توربین,مقاله دبی سنج,دبی سنج توربینی,دبی سنج,توربینی,انواع دبی سنج,اهمیت صنعتی دبی,انواع دبی سنج وتوربین,دانلود پاورپوینت بررسی دبی سنج توربینی,اهمیت صنعتی دبی,معیارهای انتخاب دبی سنج

پاورپوینت سقف عرشه فولادی:سقف عرشه فولادی,پاورپوينت سقف عرشه فولادی,دانلود پاورپوينت سقف عرشه فولادی,سقف عرشه,سقف,عمران,پاورپوینت عمران,

رابطه بین تصویر سازمانی با وفاداری مشتریان بانک رفاه:تصویر سازمانی ,وفاداری مشتریان ,بانک ,وفاداری,مشتری,مقاله,پژوهش,تحقیق,پروژه,دانلود مقاله,دانلود پژوهش,دانلود تحقیق,دانلود پروژه,مقاله ,پژوهش ,تحقیق ,پروژه

طرح توجیهی آموزشگاه خیاطی:طرح توجیهی,طرح توجیهی آموزشگاه خیاطی

پاورپوینت مکمل های غذایی:مکمل های غذایی,پاورپوینت مکمل های غذایی,تحقیق درمورد مکمل های غذایی,دانلود مقاله مکمل های غذایی,دانلود پاورپوینت بررسی مکمل های غذایی,پروژه تربیت بدنی,مكمل غذایی – ورزشی حاوی چه موادی است؟,علت مصرف مكملهای غذایی,فرق مكمل غذایی با غذا چیست,چرا مكمل غذایی جایگزین غذا و یا در كنارآن مصرف می شود,راه شناسایی مكملهای غذایی چیست؟,آیا مكمل تقلب

پاورپوینت اختلال تجزیه هویت چیست:پاورپوینت اختلال تجزیه هویت چیست,دانلود پاورپوینت اختلال تجزیه هویت چیست,پاورپوینت اختلال هویت پریشی چیست,دانلود پاورپوینت اختلال هویت پریشی چیست,پاورپوینت اختلال هویت تجزیه‌ای چیست,دانلود پاورپوینت اختلال هویت تجزیه‌ای چیست,پاورپوینت اختلال شخصیت چندگانه چیست,دانلود پاورپوینت اختلال شخصیت چندگانه چیست,دانلود اختلال تجزیه هویت چیست,اختلال